Cheesecakes de autor para el día de muertos

Instructor: Alan Tercero

Reinventa el clásico cheesecake con los aromas, ingredientes y tradiciones de México. En esta masterclass práctica aprenderás técnicas de batido, emulsión, horneado y cuajado para lograr texturas cremosas y equilibradas. Crearás propuestas inspiradas en el Día de Muertos con sabores como pan de muerto, calabaza en tacha, café de olla y chocolate mexicano, acompañadas de presentaciones contemporáneas con identidad propia.