Instructor: Alan Tercero

Descubre la elegancia de la repostería francesa creando entremets desde cero. En este curso práctico elaborarás bizcochos, mousses y rellenos de fruta, combinando capas con distintos sabores y texturas. Aprenderás técnicas de ensamble, desmolde y glaseado espejo para lograr postres con una presentación sofisticada.