Fermentos y prefermentos | Superior de Gastronomía

Inicio:

7 de junio

Horario:

9:00 a 13:00 hrs.

Sesiones:

Instructor: Luis Fernando Amaro

Explora el fascinante mundo de la fermentación en un curso que combina ciencia, sostenibilidad y creatividad. Aprenderás desde los principios bioquímicos y tipos de fermentación, hasta el desarrollo de recetas innovadoras con enfoque sustentable y de aprovechamiento total.

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