Diplomado Superior en Chocolatería, Panadería y Pastelería

Chef Instructor: Chef Alfredo Jaimes

¿Qué aprenderás en el curso?

En este diplomado, aprenderás una variedad de técnicas vanguardistas, desde glaseados espejos hasta ensamblado de entremets, pasando por postres al plato con técnicas moleculares. Además, explorarás el arte de las masas laminadas, los panes con masa madre, los bombones con diversas texturas y las decoraciones con chocolate.

Este diplomado está diseñado exclusivamente para alumnos con conocimientos previos en estas áreas. Se requiere que los participantes cuenten con experiencia o formación académica en técnicas de chocolatería, panadería y repostería, ya que el programa abarca contenidos avanzados y de alta especialización. Si ya dominas las bases de estas disciplinas y deseas perfeccionar tus habilidades, este diplomado es ideal para ti.